Champagne aux pêches, Roger Vergé

Champagne aux pêches



Réduisez 2 pêches blanches en purée, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 1 cuillerée à café de citron, passez et mettez au réfrigérateur.

Au moment de servir, mélangez avec une bouteille de Champagne très frais.



Extrait de « LES FÊTES DE MON MOULIN, Roger Vergé »

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