Sauce « Retour des Indes » en version express, Olivier Roellinger

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Ingrédients

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• 100 g de lait de coco
• 50 g de crème liquide
• 1 cuillère à épices de poudre « retour des Indes »
• 1/ cuillère à café de maïzéna
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel

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Préparation

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• Réunir tous les ingrédients dans une casserole
• A froid, délayer la maïzéna

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Réalisation

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• Porter à ébullition et laisser frémir 2 min
• Servir. Il est possible de la mixer pour la faire mousser

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Extrait de « Epices ROELLINGER.COM, Olivier Roellinger »

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