Pour 1 personne
- glace concassée
- 2 mesures de crème de cassis
- vin blanc très frais
- spirale de zeste de citron
Mettez la glace concassée dans un verre à vin rafraîchi
Versez la crème de cassis sur la glace
Complétez avec du vin blanc très frais et mélangez bien
Décorez de zeste de citron.
La crème de cassis est un produit de la région de Dijon. Ce cocktail doit son nom à un ancien maire de la ville, le chanoine Félix Kir.
Extrait de « 1000 et un cocktails »
Variantes:
Roger Vergé propose de remplacer le vin blanc par du Noilly Prat ou encore de maintenir le vin blanc et de remplacer la crème de cassis par d’autres crèmes de fruits ou du Campari.
La Table d'Alain 