Billes de mozzarella au pesto

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Ingrédients

  • 50 billes de mozarella
  • 50 g de tomates séchées
  • 30 g de pignons de pin
  • 1/4 de gousse d’ail (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • sel, poivre

Préparation

Dans le bol du mixer, mettez les tomates séchées, les pignons de pin, (l’ail) et l’huile d’olive et l’eau . Mixer jusqu’à avoir une parte homogène assez liquide.

Rouler les billes de mozarella dans ce pesto et embrochez en deux par pic.

Passer rapidemnt à four très chaud et servez.