Paru en 2014
BEST OF GUY SAVOY
Tout petits pois
Huîtres en nage glacée
Autour des tomates, granité algues et citron
Automne
Poêlée de moules et mousserons, jus terre et mer
Bar en écailles grillées aux épices douces
Gros lieu cuit entier et légumes comme un aïoli
Souris d’agneau braisée, gratin de macaroni
Tourte de volaille
Clafoutis aux cerises
AUTRES OUVRAGES DE NOTRE COLLECTION
Site officiel du restaurant Guy Savoy La monnaie; Paris 75006
La Table d'Alain 