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Légumes et fruits

  • Beignets de légumes, Jean Bardet
  • Déclinaison de légumes pour l’apéritif, sauce Anchoïade, Alain Ducasse ou Cervelle de canut, Paul Bocuse (froid)
  • Figues fraîches et melon au jambon de Parme, Georges Blanc
  • Tomate cerise, mozzarella, basilic

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  • Restaurant Buerehiesel, Strasbourg
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  • Restaurant La Maison d’à côté, Montlivault
  • Restaurant Le Drugstore, Paris
  • Restaurant Le Coquillage, Saint Méloir les Ondes
  • Restaurant La Ferme aux grives, Eugénie les bains
  • Burger Père et Fils par Alléno, Paris
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