Ingrédients
- 12 feuilles de pêcher (à défaut 3 cuillerées à soupe de Kirsh)
- 6 jaunes d’oeufs
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1/2 litre de lait
- 120 g de sucre en poudre
Déroulement
- Faites bouillir le lait et les feuilles de pêcher puis retirer du feu en laissant infuser 5 minutes
- Procéder comme pour la glace à la vanille ensuite
Servir avec la Compote d’abricots à la lavande
La Table d'Alain 