Salade Thaï express à la Cyril Lignac

Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de vermicelle chinois
• 1 courgette
• 2 carottes
• 50 g de germes de soja
• 150 g de crevettes

Pour la sauce

• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

Faire cuire les crevettes et décortiquez-les. Faire cuire les vermicelles à l’eau bouillante 5 mn. Egouttez-les et rincez-les à l’eau courante afin qu’ils ne deviennent collants. Lavez et épluchez la courgette et les carottes et taillez-les en fine julienne. dans un saladier, mélangez les légumes, les vermicelles et les crevettes. Préparez la sauce avec tous les ingrédients et assaisonnez la salade au moment de servir.

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Publié par Hilda  http://www.lesfoodies.com/hilda

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