- 2/10 de liqueur de verveine (*)
- 8/10 de Champagne
- Décoration: une feuille de Verveine citronnelle
(*) Alcool de Verveine: Faites infuser 6 cl d’alcool blanc à 90° avec une poignée de feuilles de Verveine fraîche. Laissez infuser 1 nuit, passez au chinois, puis ajoutez 6 cl de sirop de sucre de canne.
Extrait de « Best of Michel Guérard »
La Table d'Alain 