Fruidités d’été, Jean-François Piège

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 1/3 de bâton de rhubarbe
• 2 pêches
• 2 abricots
• 10 framboises
• 1 grappe de groseilles
• 1 à 2 feuilles de verveine
• Le zeste râpé et le jus de 1 citron vert

Epluchez la rhubarbe. Coupez la rhubarbe, les pêches et les abricots en fins bâtonnets. Coupez les framboises en deux. Égrainez la grappe de groseilles. Effeuillez et ciselez la verveine.

Mélangez délicatement les fruits et la verveine.

Ajoutez le zeste et le jus de citron vert, mélangez et dressez.

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Extrait de « Les desserts de Jean-François Piège pour tous »

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