Préparation 15 minutes
Cuisson 3 minutes
Ingrédients pour 4 minutes
- 10 feuilles de pâte filo
- 500 g de Reblochon
- 100 g de beurre doux
Préchauffez le four à 220°C (Th 7-8)
Ôtez la croûte du reblochon et coupez le fromage en rectangles de 3 cm sur 1 cm. Faites fondre le beurre.
Taillez des rectangles de 6 cm sur 15 cm dans les feuilles de pâte filo. Badigeonnez les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Placez un bâtonnet de reblochon sur chaque rectangle de pâte filo et enroulez le tout de façon à obtenir un bonbon. Pincez en fronçant chaque extrémité pour donner l’impression d’un bonbon enveloppé.
Enfournez et laissez cuire pendant 3 minutes environ jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
Cette recette peut se réaliser avec d’autres fromages comme de l’emmental Ou du gorgonzola.
Extrait de « Apéros » d’Eric Frechon
La Table d'Alain 