Ingrédients pour 1 personne
- 100 ml de boisson végétale aux amandes (sans sucre)
- 50 ml d’eau filtrée
- 30 g de flocons d’avoine
- 5 g de mûres séchées
- 1 demi cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de graines de courge
- 5 à 8 noisettes coupées en morceaux
- 1 pomme
- quelques fruits de saison
Préparation
Épluchez la pomme et râpez la dans un grand bol. Ajoutez les flocons d’avoine puis la boisson aux amandes, l’eau filtrée, les noisettes coupées en morceaux, les mûres séchées, les graines de courge et la cannelle. Mélangez bien et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain matin, mélangez et ajoutez quelques fruits frais de saison (ici des framboises et des nergis, de mini kiwis très sucrés). Si le muesli vous semble trop compact, vous pouvez le délayer avec un peu plus de boisson aux amandes.
Extrait de « Pimp my breakfast » de Lili Barbery-Coulon
La Table d'Alain 