Préparation 15 minutes + 1 nuit de congélation
Matériel mixeur
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 bananes
- 250 g de framboises
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de purée d’amandes
- 20 cl de lait d’amande
- 2 cuillères à café de graines de Chia
- Quelques pistaches
- 1 cuillère à soupe de flocons de riz
La veille, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les au congélateur.
Le jour même, rincez rapidement les framboises, réservez-en quelques unes pour la décoration.
Placez les banannes, les framboises, le jus de citron, la purée d’amandes, le lait d’amande dans le bol du mixeur. Mixez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Servez la préparation dans des bols et parsemez de graines de Chia, de pistaches, de flocons de riz et de framboises. Dégustez aussitôt.
Extrait de Brunchs de Coralie Ferreira, Hachette cuisine
La Table d'Alain 