Ingrédients
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 6 œufs
- 250 g de farine
- 100 g de raisins de Corinthe
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- beurre pour la plaque
Déroulement
Battre mousseux 250 g de beurre ramolli avec 250 g de sucre. Puis ajouter un à un six œufs. Ajouter ensuite 250 de farine, puis 100 g de raisins de Corinthe que l’on aura fait macérer dans du rhum. Dresser à l’aide d’une poche à douille ronde des boules de pâte de la grosseur d’une noix sur une plaque beurrée. Bien les espacer car les palets s’étalent à la cuisson. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Extrait des « Recettes de l’Auberge de l’Ill » de Paul et Jean-Pierre Haeberlin
La Table d'Alain 