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Du pain et des idées, Paris
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Blancs en neige soufflés à la passion, Éric Frechon
Soufflé chaud au Grand Marnier, Pierre Hermé
Un soufflé époustouflant, rafraîchi à la verveine du jardin, Michel Guérard

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Restaurant Le Lazare, Paris
Restaurant Alexandre, Garons
Restaurant La Bastide Saint Antoine, Grasse
Restaurant Buerehiesel, Strasbourg
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Restaurant La Maison d’à côté, Montlivault
Restaurant Le Drugstore, Paris
Restaurant Le Coquillage, Saint Méloir les Ondes
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Burger Père et Fils par Alléno, Paris
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