Gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé

Ingrédients

  • 250 g de beurre doux à température ambiante
  • 180 g de sucre
  • 200 g d’œufs
  • 70 g de farine tamisée
  • 250 g de chocolat Guanaja fondu

Méthode

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire dans un four à 180°C pendant 30 á 35 minutes. Démoulez et laissez refroidir.


Recette de Pierre Hermé
http://www.pierreherme.com