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Œufs brouillés à la tapenade, Georges Blanc

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 23 mars 2019

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Mousse de foies de volaille truffée

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 23 mars 2019

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Cuisson des légumes à l’eau

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 23 mars 2019

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Baba au rhum

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 13 mars 2019

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Tourte de canard

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 5 mars 2019

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Bostocks à la fleur de sureau

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 28 février 2019

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De la crème en cuisine

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 19 février 2019

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Des sauces aux infusions

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 19 février 2019

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Œufs à la neige, Pierre Hermé

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 1 février 2019

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Quiche aux herbes et aux escargots, Marc Haeberlin

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 24 janvier 2019

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Tarte passion, Frédéric Anton, Christelle Brua

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 29 décembre 2018

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Les boissons pour desserts, Pierre Hermé

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 22 décembre 2018

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Cake au chocolat et à l’orange, Pierre Hermé

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 22 décembre 2018

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Coquilles à la coque de Didier Oudill

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 17 décembre 2018

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Pigeonneau fermier Chapon Bressan en tourte

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 17 décembre 2018

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Croûtons aux tomates et à la ciboulette, Michel Guérard (froid)

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 29 novembre 2018

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Chutney de pommes et poires

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 27 novembre 2018

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Charlotte au chocolat, Pierre Hermé

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 26 novembre 2018

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Crème bavaroise

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 26 novembre 2018

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Crème fouettée

Avatar de Alain Vaussion Alain Vaussion 26 novembre 2018

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